“漢璽”牛肉制品歷史悠久，源于楚漢相爭(zhēng)之時(shí)。劉邦為漢王時(shí)，派樊噲入川，駐軍今四川省宣漢縣。然蜀道崎嶇，物資運(yùn)輸不便，加之水土不服，兵士多有怨言。正當(dāng)樊噲一籌莫展之時(shí)，當(dāng)?shù)匕傩斋I(xiàn)上秘制牛肉干，樊噲嘗罷，贊不絕口，遂用此牛肉干犒賞三軍，一時(shí)軍心大振。后樊噲將此牛肉干進(jìn)獻(xiàn)漢王劉邦，劉邦為此牛肉干口感細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)、嚼勁十足的風(fēng)味所折服，贊嘆道：“有肉若斯，何愁兵無(wú)戰(zhàn)心、將無(wú)斗志，何愁大漢不興，天下不得，大漢終將執(zhí)天下之璽爾”。“漢璽”之名由此而得。
